100 страв100 страв в мікрохвильовій печі

250 мл рибного бульйону, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка борошна, сіль.Борошно спассеровать в розтопленому олії (1 хв на повній потужності). Безперервно помішуючи, щоб не залишилося комков, влити гарячий бульйон. Варити 2-3 хв на повній потужності, поки соус не загустіє. Посолити і процідити.На основі цього соусу можна приготувати польський соус (додати рубление варені яйця, подрібнену зелень і чорний мелений перець).

500 г помідорів, 2 моркви, 1-2 кореня селери, 1-2 цибулини, 2-3 пера зеленої цибулі, 2-3 бульби відварний картоплі, 200 мл молока, 50 г вершкового масла, 5-6 ст. ложок тертого сиру.Ріпчаста і зелена цибуля, селера і моркву очистити і дрібно нарізати. Скласти їх у глибоку посуд, залити молоком і прогріти протягом 6-8 хв на повній потужності. Після цього додати картоплю, нарізану довільно, протертих через сито помідори та вершкове масло. Варити на повній потужності 1-2 хв.Готовий суп подавати гарячим, посипавши тертим сиром.

2 середніх яблука, 2 яєчних білка, 80 г цукру, морозиво, 1 паличка кориці, гвоздика, цедра 1 лимона.Змішати 100 мл води, 40 г цукру, корицю, лимонну цедру і гвоздику (за смаком) і зварити сироп (4-6 хв на повній потужності).Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину. Покласти фрукти в сироп, закрити кришкою, варити 1-3 хв на повній потужності. Потім яблука остудить, начинити морозивом, зверху викласти білки, збиті в круту піну з рештою цукром. Викласти яблука на блюдо і прогріти на повній потужності 30 с. Десерт подавати гарячим.

300 г м’якоті яловичини, 1 велика морква, цибулини, I ст. ложка рослинної олії, 1 ст. ложка борошна, 1 бульйонні кубик, 1 ст. ложка оцту, зелень селері, чорний Меленна перець, сіль.Морква, цибуля очистити, дрібно нарізати, скласти в каструлю, додати подрібненій селера. Закрити посуд кришкою і прогріти на повній потужності 2-3 хв.М’ясо дрібно нарізати, обваляйте в борошні, додати до овочів, влити олія, розчинений в воді бульйонні кубик, оцет. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати 3-4 хв на повній потужності, а потім 15-16 хв на середній потужності. Під час приготування перемішати 1-2 рази. Готовому блюду дати відстоятися 5-8 хв.

8 курячих ніжок, 1 долька часнику, 4 ст. ложки меду, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 ст. ложка лимонного соку, 250 мл соєвого соусу, 0,5 ч. ложки свежемолотого імбиру, 1 ч. ложка насіння кунжуту.Соєвий соус, мед, лимонний сік, товчений часник, імбир і рослинна олія перемішати і отримала сумішшю залити курячі ніжки. Маріновать їх 2-3 ч. Замарінованние ніжки посилати кунжутом, викласти на жарочную підставку. Готувати 28-30 хв на потужності вище середньої. У середині приготування перевернути.

Для тіста: 1 склянка борошна, 100 г маргарину, 5 ст. ложок води, 0,5 ч. ложки крохмалю, 0,5 ч. ложки солі.Для начинки: 5яблок, 1 ст. ложка лимонного соку, 0,5 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки борошна, 0,5 ч. ложки кориці.Для посипки: 50 г вершкового масла, 0,5 склянки борошна, 0,25 склянки цукру, 0,5 ч. ложки тертого мускатного горіха.Приготувати листкового тіста (як для пирога з м’ясом), раскатана його в коржика товщиною 4-5 мм, викласти на блюдо, проколені в декількох місцях вилкою, сформувати бортики.Для начинки яблука очистити від шкірочки й серцевини й нарізати невеликими кубиками. Додати цукор, борошно, лимонний сік, корицю і перемішати. Викласти начинку на тісто, покрити рівним шаром посипки, приготовленої з масла, нарубаного з борошном і цукром і змішаного з мускатним горіхом. Випікати на полумискові протягом 8-9 хв на повній потужності.

125 мл вершків, 125 мл курячого або некрепкого яловичого бульйону без спецій та приправ, 40 г вершкового масла, 30 г борошна, тертий мускатний горіх, білий мелений перець, сіль.Вершки змішати з бульйоном і прогріти суміш на повній потужності 2-2,5 хв. Масло довести до кипіння (2-2,5 Minim на повній потужності), всипать борошно і підрум’яниться її (2-2,5 хв на середньої потужності). Постійно помішуючи, влити в борошно гарячу суміш вершків та бульйону. Варити ще 8-10 хв на середній потужності, кожні 2 хв перемішуючи венчиков. Заправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.

200 г м’ясної м’якоті, 3 бульби картоплі, 1 маленька цибулина, 1 маленька морква, 1 корінь петрушки, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 2 зубчики часнику, I ч. ложка борошна, 1 лавровий лист, чорний мелений перець, сіль.Картоплю, цибулю, моркву і петрушку очистити, дрібно нарізати, скласти в каструлю, влити 4 ст. ложки води, додати масло або маргарин. Тушкувати на повній потужності 10 хв. М’ясо нарізати невеликими шматочками, додати до овочів, покласти лавровий лист, посолити і поперчити за смаком. Посуд накрити кришкою і тушкувати на повній потужності 16-20 хв. Під час приготування 1 раз перемішати. Часник дрібно порубати, змішати з борошном, розвести невеликою кількістю рідини і отримала суміш влити в посуд з м’ясом і овочами. Тушкувати під кришкою на повній потужності ще 4-5 хв.

3 великих персика, 250 мл апельсинового соку, 1 ч. ложка цукру, 2 ст. ложки малинового варення або свіжої малини.Апельсиновий сік змішати з цукром і прогріти суміш протягом 2,5-3,5 хв на повній потужності (суміш повинна закипіти). Персики вимити, обсушити і, видаливши кісточки, нарізати шматочками. Опустити часточки в гарячий сік.Прогріти на повній потужності 4-6 хв. Викласти десерт на тарілки або в креманки, полити гарячим соком і варенням (або викласти зверху свіжі ягоди). Десерт можна подавати і гарячим, і холодним.

300 г полуниці, 1 яєчний жовток, 100 мл молока, 40 г вершкового масла, 2 ч. ложки крохмалю, 2 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка цукрової пудри, ванільний цукор.У молоко додати 20 г масла і цукор, прогріти на повній потужності приблизно 1 хв (молоко повинна закипіти).Крохмаль розвести 2 ст. ложками холодної води, помішуючи, влити в молоко. Прогріти на повній потужності протягом 1,5 хв, періодично помішуючи.Яєчний жовток ретельно розтерти з ванільним цукром, ввести в молочну суміш, розмішати і прогріти на повній потужності протягом 0,5 хв (не кип’ятити). Дати відстоятися.Оставшееся масло розтопити у формі для випічки (40 з на повній потужності), покласти полуницю, посипати її цукрової пудрою і залити відстоятися кремом. Запікати па середньої потужності 9-12 хв.

2 яйця, 2 скибочки копченої грудинки, 100 г тертого гострого сиру, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка лимонного соку, вершкове масло, зелень, білий мелений перець, сіль.Дно плоскої посуду вистлать подвійним шаром пергаменту, покласти на нього грудинку, накрити листом пергаменту і поставити в піч на 30-35 с (на повну потужність). Після цього папір зняти, грудинку остудити і нарізати маленькими кубиками.Зелень вимити, обсушити, дрібно порубати, з’єднати з сиром, яйцями та молоком, посолити, поперчити, влити лимонний сік і перемішати.Порційні формочкі змастити олією, посипати шматочками грудинки і заповнити яєчної сумішшю. Накрити формочкі фольгою або пергамент і запікати 6 хв на повній потужності, а потім ще 6 хв на потужності вище середньої. Дати відстоятися 2-3 хв, а потім закуску викласти на тарілки, опрокінув формочкі.

500 г невеликі річкової риби, 2 кислих яблука, 1 ст. ложка вершкового мааш, сіль.Рибу очистити, випотрошіть, укласти на дно каструлі. Зверху розмістити яблука, нарізані великими шматочками. Посолити до смаку, влити 500 мл води. Тушкувати на повній потужності протягом 3-5 хв.Утворилася злити рідину, додати масло і прогріти страва без кришки ще 0,5-1 хв на повній потужності.

250 г полуниці, 1 ч. ложка крохмалю, 50 г цукру, лимонний сік.Ягоди перебрати, очистити, промити і залити 500 мл води, всипать цукор і варити під кришкою на повній потужності протягом 3-4 хв.Після цього ягоди відокремити від сиропу, протерти через сито і знову покласти в сироп. Додати крохмаль, розведений 2 ст. ложками холодної води, довести до кипіння за 5-6 хв на повній потужності. Заправити невеликою кількістю лимонного соку (але смаку).

6 бананів, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки вершкового масла, 70 г подрібнених ядер мигдалю, 80 мл лимонного соку, 125 мл апельсинового соку, 1 ч. ложка меленої кориці, 1 ч. ложка меленого імбиру.Банани очистити, викласти у форму і полити лимонним соком. Цукор (бажано коричневий) розмішати з апельсиновим соком, корицею та імбиром. Вилити суміш на банани, зверху покласти пластівці олії.Запікати на повній потужності 3-4 хв, перевернути і запікати ще 3-4 хв.Мигдаль обсмажити на повній потужності протягом 2 - 3 хв, періодично помішуючи.Готові банани посипати мигдалем і подавати гарячими. Можна додати збиті вершки або фруктове морозиво.

250 мл основного білого соусу, 0,5 склянки сметани, 1 ст. ложка вершкового масла.Сметану поєднати з основним білим соусом. Довести до кипіння за 2-3 хв на повній потужності. Процідити, заправити вершковим маслом і ретельно перемішати.

250 г м’якоті баранини, 2 бульби картоплі, 1-2 помідори, 1 баклажан, 1 цибулина, 100 г стручкової квасолі, 1 ст. ложка подрібненої зелені селери, чорний мелений перець, сіль.Цибуля подрібніть. Квасоля опрацювати та нарізати. Картопля очистити і нарізати кубиками. Баклажани вимити, витримати 10-20 хв у підсоленій воді, обсушити і нарізати кубиками.Підготовлені овочі скласти в каструлю, додати 2-3 ст. ложки води. Тушкувати під кришкою 7-8 хв на повній потужності.М’ясо відбити, нарізати невеликими шматочками, покласти на овочі, додати нарізані великими шматочками помідори, посолити, поперчити, посипати селери, влити 1 ст. ложку води. Тушкувати під кришкою 12-14 хв на повній потужності.

2 скибочки чорного хліба, 2 яйця, 25-30 г зеленого масла, 1 долька часнику, крупно потовчене чорний перець, сіль.Часточку часнику розрізати навпіл і натерти нею скибочки хліба. Приготувати зелене масло: змішати розм’якшення вершкове масло і дрібно нарубаного зелень.Яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Жовтки викласти на плоскі маленькі блюдця, змазані вершковим маслом, посолити, наколоть дерев’яної зубочісткой і запекти на середній швидкості протягом 2 хв. Білки збити з невеликою кількістю солі в круту піну, викласти навколо жовтків, запекти протягом 2 хв на середній потужності, а потім дати відстоятися 1,5 хв.Скибочки хліба змазати зеленим маслом, обсмажити з обох сторін на сковороді, викласти на тарілку і дуже акуратно перекласти на хліб підготовлені яйця. Посипати перцем і відразу ж подавати.

300 г м’якоті яловичини, 2 цибулини, 30-50 г сушених грибів, 30 г жиру, 100 мл сухого червоного вина, 100 мл м’ясного бульйону, чорний мелений перець, сіль.Яловичину (шматком) разом з дрібно нарізаною цибулею вимочіть у вині протягом декількох част Окремо вимочіть гриби в холодній воді.Вимоченої м’ясо обсушити і нарізати порційними кусками. Розігріти жир (2 хв на повній потужності), обсмажити в ньому м’ясо (1,5-2 хв на повній потужності). Один раз перемішати. М’ясо посолити, поперчити, влити половину вина і бульйон, додати цибулю і гриби. Накрити посуд кришкою. Тушкувати на середній потужності приблизно 15 хв. Якщо це необхідно, доливати вино.

Для тіста: 150 г борошна, 75г вершкового масла, 1 яйце, 1 ч. ложка розпушувача, 1 ч. ложка терте лимонної цедри, 75 г меленого мигдалю, 40 г рубленого мигдалю.Для суфле: 500 г сиру, 3 яйця, 175 г вершкового масла, 200 г цукру, 1 пакетик ванільного крему (порошок), 1 пакетик ванільного цукру, сіль.Для прикраси: 8 половинок консервованих персиків.Борошно просіяти, додати розпушувач, цедру, розм’якшення вершкове масло, мелений мигдаль, яйце. Замісити тісто венічком або міксером на самій маленькій швидкості. Витримати тісто в хатодільніке протягом 30 хв.Форму для випічки змастити маслом, посипати рубленая мигдалем, покласти тісто, злегка утрамбував його і сформовать бортики. Проколені тісто виделкою в декількох місцях, накрити форму листом пергаменту, складеним вдвічі, поставити на перевернути тарілку і випікати на повній потужності 4-5 хв.Приготувати суфле. Для цього творог викласти на марлю і віджати. Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти в піну з олією, цукром і ванільним цукром, після чого поступово, по частинах, додати сир і ванільний крем. Білки збити з невеликою кількістю солі в круту піну і з’єднати їх з сирною масою.Підготовлене суфле викласти на корж, прикрасити обсушеннимі половинками персиків і поставити в піч. Випікати на середній потужності протягом 27-30 хв. Готовий торт остудить у формі, потім перекласти на блюдо.

300 г сосисок, 1 склянка світлого пива, 200 г квашеної капусти.Сосиски покласти в каструлю і залити пивом. Закрити кришкою і тушкувати 3-3,5 хв на повній потужності. Потім зменшити потужність до середньої і тушкувати ще 10-12 хв.Квашена капуста віджати, викласти на сосиски, дати відстоятися під кришкою приблизно 5 хв.

1кг тонких свинячих котлет, 2 ~ 3 яблука, 3 ст. ложки родзинок без кісточок, 2 ст. ложки подрібненого ріпчастої цибулі, 240 г панировочных сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 ст. ложки цукру, суха зелень шавлії, чорний мелений перець, сіль.Яблука натерти на дрібній тертці. Ізюм вимити, вимочіть в холодній воді й обсушити. Змішати сухари, яблука, родзинки, цукор, цибуля, шавлія, розтоплене масло, перець і сіль. Якщо суміш буде суховатой, можна додати трохи гарячої води.Котлети відбити. Чотири штуки покласти на дно каструлі. На кожну відбивну викласти однакову кількість суміші та накрити їх залишилися відбивні. Краю міцно притиснути. Запікати на потужності вище середньої до готовності (16-21 хв).

150 г борошна, 150 г цукру, 150 г вершкового мата, 3 яйця, 2 ст. ложки порошку какао, 3 ст. ложки молока, 1 лимон.З борошна, цукру, маша, яєць приготувати бісквітні тісто і відокремити від нього приблизно третину.Какао змішати з молоком, з’єднати з більшою частиною тесту і ретельно перемішати.За допомогою терки зняти цедру з лимона, а потім вичавити з нього сік. У меншу частину тесту влити 1 ст. ложку соку і всипать цедру. Переміщати.Форму для випічки вистлать папером, влити половину тіста з какао, потім все тісто з лимоном, а потім інше тісто з какао. Випікати на повній потужності 5-7 хв. Перевірити готовність за допомогою сірника або дерев’яної зубочісткі. Готовий кекс потримати у формі 5-10 хв, а потім вийняти і остудити.

750 г помідорів, 2 невеликі цибулини, 2 зубчики часнику, 0,5 стручки солодкого перцю, 20 г вершкового масла, 4 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка крохмалю, 500 мл м’ясного бульйону, 100 мл вершків, 1 ст. ложка сухого вина, 4-5 стебел базиліка, чорний мелений перець, сіль.Оливкове масло довести до кипіння (2-2,5 хв на повній потужності), покласти в нього нарізані маленькими кубиками цибулю і часник і пассеровать їх протягом 2 хв (потужність га же). Помідори вимити, обсушити, розрізати на 4 частини, очистити від плодоножек і покласти до цибулі з часником. Влити бульйон. Посуд накрити кришкою і тушкувати овоші на повній потужності 8-10 хв, потім висунути з печі. Солодкий перець нарізати соломкою, покласти його в розтоплене вершкове масло, додати вино, закрити посуд пергамент і припустив перець на середній потужності протягом 3-4 хв. Суп протерти через сито. Додати до нього крахмла, розведений у вершках і варити на повній потужності 3-4 хв. В кінці приготування посолити і поперчити за смаком. Готовий суп розлити по тарілках і прикрасити солодким перцем і листки базиліка.

100 г тертого сиру, 1 великий клубень картоплі, 1 велика цибулина, 1 морква, 1 корінь селери, 500 мл курячого бульйону, 150 мл молока або нежирний вершків, 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки.Картопля, цибуля, морква та селера вимити і очистити. Картоплю нарізати кружечками, морква і селера - соломкою, цибуля подрібніть.В глибоку каструлю налити 250 мл води, покласти овочі, посуд накрити кришкою і варити на повній потужності 9-12 хв.Після цього влити бульйон і молоко (або вершки), додати сир і нагріти на повній потужності протягом 6-8 хв. У процесі приготування 1-2 рази перемішати.Готовий суп посипати петрушкою.

200 г філе горбуші, 2 яєчних білка, 1 лимон, 1 склянка вершків, I стручок солодкого перцю, вершкове масло, кайенскій перець, білий мелений перець, сіль.Філе риби нарізати скибочками, додати вершки, білки і збити в міксері. Ви суміш заправити за смаком перцем та сіллю і поставити її в морозильну камеру на 20 хв.Солодкий перець проколені виделкою в кількох місцях, покласти на лист пергаменту і запікати 5-6 хв на повній потужності (шкірочкаповинна почати міхура). Після цього опустити перець на 1 хв в крижану воду, потім зняти з нього шкіру, видалити серцевину, а м’якоть подрібніть.Лимон очистити. Цедру дуже дрібно порубати і з’єднати з солодким перцем і рибним пюре. Ще раз посолити, додати кайенскій перець за смаком, влити трохи лимонного соку.Скляну форму змастити олією, викласти в неї отримала суміш, накрити кришкою і запікати 9-10 хв на повній потужності. Охолодити при кімнатній температурі, а потім поставити в холодильник на 2-3 ч.

Для тіста: 100 г борошна, / 00 г вершкового масла, 100 г цукру, 4 яйця, 100 г шоколаду, 2 ст. ложки вершків.Для помадкі: 30 г вершкового масла, 125 г цукрової пудри, 30 г порошку какао, 2 ст. ложки молока.Для змащування: 3 ст. ложки фруктового повидла.Шоколад розламати на дрібні шматочки або натерти на крупній тертці і розтопити, додавши 2 ст. ложки теплої води. Розм’якшення масло розтерти з цукром і збити. Не припиняючи збивається, додати потроху рідкий шоколад і яєчні жовтки (по одному). Потім влити вершки, всипать борошно і ввести збиті в круту піну білки. Все акуратно перемішати.Форму для випічки змастити маслом, влити тісто, випікати на повній потужності 10-13 хв. Готовий кекс витримати у формі 10 хвилин, потім вийняти і остудити. Повидло прогріти на повній потужності протягом 1 хв і намазати ним верх і боки кекси.Приготувати помадку. Для цього какао розвести гарячим молоком і розтерти, додавши цукрову пудру. Ви суміш прогріти на повній потужності протягом 1-2 хв, додати масло, розтерти і відразу ж полити помадкой кекс.Замість шоколаду можна використовувати 25 г порошку какао, змішаного з борошном. У цьому випадку кількість цукру збільшується до 150 г, масла - теж до 150 м.

2 лимона, 2 яйця, 100 г цукру, 3 ч. ложки желатину, 150 г збитих вершків.Желатин залити 3 ст. ложками холодної води. Коли він набухнет, прогріти на середній потужності протягом 0,5 хв, не доводячи до кипіння. Злегка остудити.Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки поставити в холодильник, а жовтки змішати з цукром, поставити посуд з жовтка в тазік з водою, нагрітої до 70-80 ° С, і збити суміш, поки вона не збільшиться в обсязі в 2-3 рази. Зняти посуд з водяній бані, збивається ще близько 0,5 хв. Додати цедру одного лимона і сік з двох лимонів. У отримали масу влити желатин. Перемішати.Коли маса трохи охолоне і почне густеть, ввести яєчні білки, збиті в круту піну, і ще раз збити.Крем розкласти по келихах або креманки і поставити в холодильник на 2-3 ч. Готовий крем прикрасити збитими вершками.

Для тіста: 150 г борошна, 100 г вершкового масла або маргарину, 70 г цукру, 2 ст. ложки порошку какао.Для крему: 50 г вершкового масла, 75 г цукрової пудри, 1 ст. ложка міцного завареного кави.Для обсипки: 1 ст. ложка дрібної цукрової пудри.Масло розтерти з цукром, поки він повністю не розчиниться. Додати какао, борошно і замісити тісто. Скачати його в ковбаску і розрізати на парне число шматочків. Шматочки скачати в кульки.Кульки викласти на жаростійкі папір, складеному в три шари, розташувавши їх по колу (по периферії), і злегка пріплюснуть. Випікати на середній потужності приблизно 3,5 хв. Остудить.Приготувати крем. Для цього масло збити з цукрової пудрою, поступово додаючи кави.Половину готових коржі змастити кремом, накрити їх залишилися коржі, злегка притиснути і посипати цукрових пудру.

2-3 середніх баклажана, 200 г свіжих грибів, 2 цибулини, 50 г вершкового масла, 100 г сметани, сіль.Баклажани нарізати кружечками, посолити, витримати приблизно 20 хв, віджати. Гриби очистити, вимити і нарізати. Цибуля подрібніть.У каструлю укласти шарами баклажани, гриби і цибулю. Залити сметаною. Тушкувати під кришкою на повній потужності 12-13 хв. Дати відстоятися 5 хв.

Для тіста: 240 г борошна, 60 г вершкового масла або маргарину, 180 г цукру, 1 яйце, 160 мл молока, 1,5 ч. ложки Пекарський порошку (розпушувач, соди), 1 ч. ложка ванільною есенції, 0,25 ч . ложки солі.Олія та цукор збити з допомогою міксера. Взбівая, додати яйно, а потім і всі інші інгредієнти. При середній швидкості міксера час взбивания - 1 хв.Форму для випічки змастити маслом, вилити в неї напів-чівшуюся суміш, накрити паперовим рушником. Випікати на середній потужності 8-10 хв. Готовність перевірити спичкой або дерев’яної зубочісткой (проколені пиріг в середині; якщо сірники суха - пиріг готовий). Зняти рушник, витримати виріб 15 хв, потім перекласти на блюдо.При бажанні можна залити пиріг будь-який помадкой, змазати варенням або кремом, посипати горіхами.

2 скибочки білого хліба, 4 скибочки сиру, 30 г вершкового масла, I яблуко.Яблуко вимити, очистити від шкірки і насіння і нарізати тонкими шматочками.Хліб змастити олією, покласти один скибочка сиру, на нього - часточки яблука (щільно один до одного), а зверху - ще один скибочка сиру.Підготовлені бутерброди запікати на повній потужності 0,5-1 хв. Сир повинен розплавити, але не стікати з бутерброда.

700 г філе морської риби, 250 г зеленого винограду, 1 ст. ложка подрібненого ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки вершкового масла, 3 ст. ложки борошна, 180 мл курячого бульйону, 180 т молока, 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, чорний мелений перець, сіль.Цибулю і масло покласти в каструлю, посолити, поперчити, залити бульйоном. Тушкувати пол кришкою 2-2,5 хв на повній потужності. Зверху викласти шматочки філе, накрити посуд пергамент. Тушкувати на повній потужності до готовності (7-8 хв). Рибу вийняти і викласти на блюдо. Накрити кришкою.Бульйон процідити, додати ягоди винограду, розрізані навпіл, і борошно, розведеного в молоці. Перемішати. Варити на потужності вище середньої 5-6 хв, поки соус не загустіє. Під час приготування 2 рази перемішати.Получившим соусом полити рибу і посипати її зеленню.

200 г борошна, 200 г вершкового масла, 350 г згущеного маюка з цукром, 75 г цукрової пудри, 75 г тертого шоколаду.Змішати борошно і цукрову пудру. Ви суміш розтерти з половиною олії до освіти крупинок. Викласти тісто у форму для випічки і проткнуть його в декількох місцях. Випікати на повній потужності 5 хв. Готову коржика остудить.Змішати згущене молоко і оставшееся масло, прогріти суміш на повній потужності протягом 3 хв, переміщати і проварена ще 5 хв. Готова глазурь повинна бути схожою на свернувшееся молоко. Перемішати її дерев’яною ложкою, полити остывшую коржика, а через 20-25 хв посипати тертим шоколадом і нарізати коржика на невеликі шматочки. Печиво повинно бути хрустким.

500 г свіжих грибів, 600 мл курячого бульйону, 250 мл жирних вершків, 0,5 ч. ложки тертого ріпчастої цибулі, 0,25 ч. ложки товчене часнику, сіль.Гриби очистити, вимити, нарізати, змішати з цибулею і часником і викласти у глибоку каструлю. Залити бульйоном і варити на повній потужності 4-6 хв. У процесі приготування 1 раз перемішати. Потім влити вершки і варити на повній потужності ще 5-6 хв. Готовий суп подавати гарячим.

2 апельсина, 1 яблуко, 50 г печива, 2 ст. ложки апель-синовіт лікеру, 1 яйце, 30 г цукру.Апельсини вимити, обсушити, розрізати навпіл. Акуратно витягнути м’якоть і порубати її (кісточкивидалити). Додати подрібнені яблука, раскрошенное печиво, лікер (якщо немає апельсинового, можна замінити іншим - за смаком).Все перемішати і отримала сумішшю заповнити шкірку.Яєчний білок відокремити від жовтка. Білок збити, жовток розтерти з цукром. Під збитий білок акуратно ввести жовток і перемішати. Викласти суміш на апельсинові «чашечки».Підготовлений десерт розмістити на полумискові по колу і прогріти протягом 1 хв на повній потужності. Перед подачею остудити.

1 великий грейпфрут, 4 ст. ложки цукру, 400 г сметани, 1 ст. ложка консервованих вишень або 1 мандарин.Грейпфрут очистити, м’якоть нарізати невеликими шматочками. Сметану збити з цукром.Розкласти фруктову м’якоть в порційні вазочки, полити сметаною, зверху викласти вишні або часточки мандарина. Прогріти на повній потужності приблизно 3 хв. Перед подачею остудити.

200 г нежирного м’яса, 1 цибулина, 150-170 г томатної пасти, 1 ст. ложка цукру, гостра приправа з суміші спецій.М’ясо вимити, обсушити, нарізати маленькими шматочками, покласти в скляний посуд, змішати з дрібно нарізаною цибулею і поставити в піч на 2-3 хв (на повній потужності).Перемішати, злити сік, потім змішати м’ясо з томатної пастою, цукром і приправою і запекти на повній потужності ще 2-3 хв. Готове блюдо трохи остудити. Подавати теплим.

250 мл курячого бульйону, некрепкого яловичого бульйону, 0,5 цибулини, 0,5 моркви, 0,5 кореня селери, 0,5 кореня петрушки, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ч. ложка борошна, 0,5 ч. ложки лимонного соку, чорний мелений перець, сіль.Цибулю, моркву, петрушку і селеру подрібніть. Спассеровать в 1 ч. ложці розтопленим маслом (1-2 хв на повній потужності). Оставшееся масло розтопити в окремому посуді (30 с на повній потужності), всипать борошно і пассеровать її 2-3 хв на середній потужності. Розігріти бульйон і, постійно помішуючи, влити його в борошно. Розмішати, щоб не залишилося комков. Додати овочі та перець. Варити на середній потужності 4-5 хв, помішуючи кожні 1,5 хв. В кінці приготування влити лимонний сік і посолити. Готовий соус процідити, овочі протерти і перемішати з соусом.

Для тіста: 300 г борошна, 140 г вершкового масла, 200 мл води, 0,25 ч. ложки солі.ТАК Я начинки: 350 г відварної рибного філе, 100 г копченого сала, 1 цибулина, чорний мелений перець, сіль.Для змащування: 1 яйце, 20 г вершкового масла.Приготувати листкового тіста (як для пирога з сиром), розділити на дві нерівні частини, раскатана їх у коржі.Для начинки дрібно нарізати рибне філе, сало і цибулю, посолити, поперчити і перемішати.В форму для випічки покласти промасленную папір, зверху - більш товсту коржика. Покласти на неї начинку, прикрити тонкої коржі, краї защіпать. Змастити пиріг збитим яйцем, проткнуть виделкою в декількох місцях. Випікати на середній потужності протягом 6-9 хв, а потім на повній потужності ще 3-4 хв. Готовий пиріг змастити вершковим маслом, накрити серветкою і дати йому відстоятися.

500-600 г курячого м’яса, 2 ст. ложки подрібненого цибулі, 4 ст. ложки зеленого горошку, 6 яєчних білків, 1 ст. ложка крохмалю, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, 50 мл курячого бульйону, 2 ст. ложки соєвого соусу, сіль.М’ясо нарізати невеликими шматочками. Збити 2 білка, поступово додаючи крохмаль і сіль. Отримали масу змішати з м’ясом.Решту білки з’єднати з 25 мл бульйону, додати сіль за смаком, ретельно перемішати, збити і проварена 2,5 хв на повній потужності. Додати горошок.В окремій посуді розігріти олію, спассеровать в ньому цибуля (45 с на повній потужності). Влити залишився бульйон, додати цукор і соєвий соус. Перемішати, покласти куряче м’ясо з білками. Прогріти 2,5-4 хв на повній потужності. Викласти м’ясо з соусом в середину білкової маси з горошком. Прогріти протягом 30-45 с на повній потужності.

300 г м’якоті телятини, 1 цибулина, 60 г сметани, 20 г маргарину, чорний мелений перець, сіль.М’ясо розрізати на порційні шматки, відбити, посолити, поперчити, викласти в неглибоку посуд і прогрітина середній потужності 10-12 хв.Додати подрібнений цибуля, маргарин, нарізану шматочками, і сметану. Тушкувати еше 2,5 - 3,5 хв на середній потужності.

1 куряча грудка з кістками, 1 цибулина, 200 мл молока, 1 ст. ложка вершкового масла, 1,5 ст. ложки борошна, яєчний жовток, 5 ст. ложок вершків, 4 ст. ложки білого сухого вина, чорний мелений перець, сіль.М’ясо відокремити від кісток і нарізати дрібними шматочками. Цибуля подрібніть. М’ясо та лук скласти в глибоку каструлю.Змішати 200 мл води і молоко, 125 мл цієї суміші влити в каструлю. Варити під кришкою на повній потужності 6-8 хв, додати решту суміш і варити ще 3 хв.Борошно змішати з маслом, розвести бульйоном до утворення однорідної маси без комков, вилити в суп, перемішати і прогріти на повній потужності 1 хв.Жовток змішати з вершками, влити в готовий суп, посолити, поперчити, перемішати. Перед подачею влити вино.

700 г річкової риби, 1 цибулина, 2 яйця, 250 г сметани, 3 ст. ложки тертого сиру, 2 ст. ложки борошна, 2 ст. ложки рослинного масла, чорний мелений перець, сіль.Рибу очистити і випотрошіть (велику нарізати кусками, у дрібній лише видалити голову). Посолити, поперчити, викласти в каструлю. Зверху розмістити кільця цибулі.Сметану смещать з 1 склянкою води, додати борошно, яйця, масло і ще раз перемішати. Получившей сумішшю залити рибу. Запікати на середній потужності 13-14 хв. Готове блюдо посипати тертим сиром. Дати відстоятися.

2 скибочки білого хліба, 100 г сиру, 1 невеликий солоний огірок, 2 кружечками помідори, 1 ч. ложка подрібненого зеленого лука, 2 ч. ложки сметани, червоний мелений перець, подрібнений кріп.Сир натерти на середній тертці. Огірок нарізати маленькими кубиками. Сир і огірок перемішати, додати сметану і перець.На хліб покласти кружок помідора, посипати його кропом до смаку, зверху густо намазати сирно-огіркової сумішшю.Запікати на потужності вище середньої протягом 2-2,5 хв. Сир повинен розплавити, але не стікати з бутерброда.

Для тіста: 200 г борошна, 100 г вершкового масла або маргарину, 75 г цукру або цукрової пудри.Для помадкі: 350 г згущеного молока з цукром, 100 г вершкового масла.Для обсипки: 75 г тертого шоколаду.Масло розтерти з цукром або пудру, додати борошно, замісити тісто і раскатана його в круглу коржика.Форму для випічки вистлать папером, покласти тісто і випікати на повній потужності протягом 4-6 хв. Тісто має затвердеть по краях. Витримати в формі 6-7 хвилин, потім вийняти і остудити.Приготувати помадку: розтирають розм’якшення олія, додаючи до нього I ст. ложці згущене молоко.Ви суміш варити на повній потужності 2,5-3,5 хв, перемішати і проварена ще 5 хв. Готової помадкой залити корж. Остуджувати протягом 20-25 хвилин, після чого посипати шоколадом і розрізати корж на тістечка довільної форми.

2 скибочки білого хліба, 4 скибочки сиру, 30 г вершкового масла, 2 скибочки шинки, червоний мелений перець.Хліб змастити олією, покласти скибочку сиру, поперчити, накрити скибочкою шинки, поперчити, накрити другим скибочкою сиру. Запікати на повній потужності 0,5-1 хв.

200 г філе тріски, 1 морква, 1 цибулина, 1 ч. ложка томатної пасти, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка борошна, 1 яєчний жовток, 100 мл вершків, 100 мл білого вина, 1 ст. ложка подрібненої зелені петрушки, 1 ст. ложка подрібненого кропу, 1 лавровий лист, чорний і червоний (гострий) мелений перець, сіль.У скляному посуді розпустити 1 ст. ложку вершкового масла (1,5 хв на повній потужності), покласти подрібнені цибулю і моркву і пассеровать 1 хв на повній потужності. Влити 2 ст. ложки води, покласти томатну пасту і лавровий лист. Перемішати. Тушкувати під кришкою на повній потужності протягом 5 хв.Додати до овочів нарізані кубиками рибне філе, влити суміш вина та 250 мл води. Нагріти на повній потужності до кипіння (4-6 хв).Борошно розтерти з рештою маслом, розвести бульйоном і отримала суміш вилити в суп. Перемішати, щоб не залишилося комков. Нагріти на повній потужності під кришкою протягом 2 хв. Дати відстоятися. Потім посолити і поперчити за смаком, всипать кріп і петрушку, перемішати.Вершки з’єднати з жовтком, перемішати, влити в суп і подавати його на стіл.

250 мл молока, 25 г вершкового маете, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка тертого сиру, білий мелений перець, мелений мускатний горіх, суха гірчиця, сіль.У молоко покласти вершкове масло. Прогріти на повній потужності до тих пір, поки масло не розплавився.В окремій посуді змішати борошно з невеликою кількістю сухої гірчиці і влити в цю суміш гаряче молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилося комков. Варити 3-3,5 хв на повній потужності. Під час приготування 2 рази перемішати. Готовий соус посолити і поперчити, додати мускатний горіх, перемішати, посипати сиром. Гірчичний соус можна приготувати і набагато простіше: до основного молочному соус додати готову гірчицю за смаком.

300 г чорносливу, I склянку білого сухого вина або фруктового соку, 1 ст. ложка крохмалю, 0,75 склянки цукру, мелена кориця, гвоздика.Чорнослив вимити, залити холодною водою. Коли чорнослив набухнет, очистити його від кісточок, покласти в скляний посуд, влити 500 мл води, додати корицю і гвоздику. Варити на повній потужності 10 хв, після чого протерти через сито. Додати цукор, ядра сливовий кісточок, вино або сік, ввести розведений крохмаль, перемішати. Довести суміш до кипіння (2-3 хв на повній потужності).

100 г борошна грубого помелу, 150 г борошна вищого сорту, 150 г вершкового масла або маргарину, 150 г коричневого цукру. 2 яйця, 0,25 ч. ложки розпушувача, 0,5 ч. ложки товченим горіхів, 175 г сухофруктів, 0,5 ч. ложки кориці, сіль.Масло (або маргарин) розтерти з цукром добіла і збити. Не припиняючи збивається, ввести яйця (по одному) і борошно, просіяти разом з розпушувачів та невеликою кількістю солі. Влити 3 ст. ложки теплої води. Коли тісто стане однорідним, ввести сухофрукти (промиті, обсушенние і подрібнені), горіхи та корицю. Все ретельно перемішати.Форму для випічки вистлать пергаменту, влити тісто, накрити його паперовим рушником. Випікати на повній потужності 8-9 хв. Перевірити готовність за допомогою сірника або дерев’яної зубочісткі. Готовий кекс витримати 5-10 хв у формі, потім вийняти і остудити.

400 г свинини з шкірою, чорний і червоний мелений перець, сіль.Шкіру розрізати хрест-навхрест, м’ясо посолити і поперчити за смаком, викласти на глибоку тарілку і запікати на повній потужності 12-15 хв. Під час приготування можна один раз перевернути. Подавати, полив утворилися соком.

250 мл основного білого соусу, 0,5 цибулини, 0,5 моркви, 0,5 кореня петрушки, 250 г томату-пюре, 10 г маргарину, 1,5 ст. ложки вершкового масла, 50 Mл сухого білого вина, 0,5 ч. ложки лимонного соку, 0,5 ч. ложки цукру, лавровий лист, чорний мелений перець, сіль.Цибулю, моркву і петрушку очистити, дрібно нарізати і спассеровать в розтопленому маргарині (2-3 хв на повній потужності). Додати білий соус, томат-пюре, сіль, цукор, лавровий лист, перець. Варити 5-6 хв на середньої потужності. Соус процідити, овочі протерти, змішати з соусом, влити вино, сік. Довести до кипіння, заправити вершковим маслом.

450 г м’якоті яловичини, 2-3 бульби картоплі, стручок солодкого перцю, 1 цибулина, 125 мл бульйону, 125 мл червоного вина, 1 ч. ложка томатної пасти, 2 ст. ложки подрібненої зелені, 1-2 лаврових листа, червоний мелений перець, сіль.М’ясо нарізати невеликими шматочками (як для гуляшу). Солодкий перець очистити і нарізати соломкою або кубиками. Картопля очистити йнарізати кубиками. Цибуля подрібніть. Овочі скласти в каструлю, посолити, 3 ст. ложки води, накрити кришкою і тушкувати на повній потужності 4 хв. Додати м’ясо і тушкувати ще 5-8 хв. У процесі приготування 1 раз перемішати.Бульйон, вино і томатну пасту вилити в суп, додати перець і лавровий лист. Варити під кришкою 4-5 хв.

230 г борошна, 230 г цукрової пудри, 130 г вершкового масла, 60 г ядер волоських горіхів, 2 ст. ложки теплої води, 2 яйця, 5 бананів, 2 ч. ложки пекарського порошку (розпушувача), сіль.Масло розтерти з цукрової пудрою, поступово додаючи збиті яйця.Банани очистити, розім’яти виделкою, з’єднати з водою, просіяти борошном і пекарського порошком (розпушувачів). Ретельно перемішати. Додати горіхи, пропущені через м’ясорубку, і масляну суміш. Вимесіть тісто.Форму (бажано довгасті) змастити олією, викласти в неї тісто і випікати хліб на середній потужності протягом 25-30 хв.

125 мл курячого або некрепкого яловичого бульйону, 125 мл вершків, 125 г свіжих печериць, 2 стебла цибулі-шалот, 50 г вершкового масла, 30 г борошна, білий мелений перець, сіль.Вершкове масло розтопити і довести до кипіння (2-2,5 хв на повній потужності). Цибуля-шалот очистити, нарізати кубиками і обсмажити в олії протягом 2 хв на повній потужності. Гриби очистити, нарізати кружечками, додати до цибулі і обсмажити протягом 2-2,5 хв на повній потужності. Додати борошно, підрум’яниться протягом 2 хв на повній потужності. Влити вершки і бульйон, перемішати і варити протягом 8-10 хв на повній потужності.Готовий соус посолити і поперчити за смаком.

Для тіста: 300 г борошна, 150 г вершкового масла, 150 мл води, 1 ч. ложка цукру, 0,25 ч. ложки солі.Для начинки: 400 г м’ясного фаршу, 1 яйце, 50 г черствого білого хліба, 2 ст. ложки тертого сиру, 2 ст. ложки гострого томатного соусу, 1 ст. ложка тертого хрону, 1 ст. ложка гірчиці, 2 ст. ложки панировочных сухарів.Приготувати листкового тіста. Борошно просіяти на дошку. Масло нарізати маленькими шматочками, покласти на борошно і порубати ножем. Сіль і цукор розчинити у воді і з’єднати з рубленого масою. Перемішувати за допомогою ножа, поки тісто не стане однорідним. Готове тісто покласти в холодильник на кілька годин (можна на добу). Раскатана тісто в коржика.Приготувати начинку. З хліба зрізати кірку, мякіш размочіть, віджати, раскрошіть. Змішати з фаршем, додати яйце, томатний соус, хрін і гірчицю і перемішати.Форму для випічки вистлать промасленной папером, покласти коржика з тіста, сформувати бортики. Викласти начинку, посипати її сиром і сухарі. Поверхню пирога вирівняти. Випікати на малій потужності приблизно 20 хв. Обов’язково перевірити готовність. Дати відстоятися у формі 10-15 хв, а потім вийняти пиріг.

2 скибочки білого хліба, 2 ч. ложки тертого сиру, 2 ч. ложки вершкового масла, 2 яйця, 1 солоний огірок, I цибулина, 2 ч. ложки майонезу.Яйця зварити круто, остудити, очистити, дрібно нарубіть або розім’яти виделкою.Цибуля подрібніть гострим ножем. Огірок нарізати дуже маленькими кубиками.Всі інгредієнти з’єднати, заправити майонезом, перемішати.Хліб змастити олією, викласти на нього підготовлену суміш, посипати тертим сиром.Запікати на повній потужності протягом 0,5 хв. Сир повинен розплавити, але не стікати з бутерброда.

250 мл міцного м’ясного бульйону, 0,25 цибулини, 0,25 середньої моркви, 0,25 кореня селери, 0,25 кореня петрушки, 1 ст. ложка жиру, 1 ч. ложка вершкового масла, 1 ч. ложка борошна, I ч. ложка томатної пасти, 0,5 ч. ложки цукру, запашний перець горошком, сіль.Розтопити 1 год, ложку жиру (приблизно 30 с на повній потужності), всипать борошно і пассеровать, поки вона не набуде світло-коричневий відтінок (близько 1 хв на повній потужності).В окремій посуді розтопити інший жир і спассеровать в ньому дрібно нарізані лек, морква, селера і петрушку (1-2 хв на повній потужності).Додати томатну пасту, розведений 2-3 ст. ложками бульйону, і тушкувати під кришкою 3-4 хв на повній потужності.Безперервно помішуючи, розвести борошняних пассеровку процеженним гарячим бульйоном (стежити, щоб не залишилося комков).Овочі, тушковані з томатної пастою, залити сумішшю пассеровкі і бульйону. Варити на середній потужності приблизно 3 хв. Ви соус процідити через сито, овочі протерти, додати цукор, перець і сіль. Варити ще 3 хв, поки соус не закипить.Готовий соус заправити вершковим маслом і добре перемішати.

4 ст. ложки борошна, 200 г цукру, 5 яєць, 4 яєчних білка, 150 г родзинок без кісточок, 150 г мелених ядер будь-яких горіхів, 4 ст. ложки яблучного повидла, 5 ст. ложок теплої води, ванільний цукор.Яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Жовтки збити з цукром до утворення густої піни. Білки збити в круту піну. Додати промиті і обсушенний ізюм, борошно, горіхи, воду, збиті білки і перемішати.Неметалеві деко вистлать папером, викласти тісто, разровнять поверхню. Випікати на повній потужності 8 хв. Дати відстоятися у формі, потім вийняти і охолодити. Верх змастити повидлом і закрити шаром білків (4 шт. ), Збитих з ванільним цукром у круту піну. Поставити в піч на 1 хв. Білкова маса повинна злегка підсохнути.Готовий бісквіт розрізати на тістечка гострим ножем.

300 г свіжих печериць, 2 цибулини, 2 яєчних жовтки, 50 г вершкового масла, 2 ст. ложки борошна, 2 склянки молока, 600 мл м’ясного бульйону, чорний мелений перець, сіль.Гриби очистити, нарізати, покласти в глибоку посуд, додати подрібнений лук і бульйон. Накрити кришкою і варити на повній потужності 7-9 хв. Готові гриби збити міксером. Розтопити вершкове масло і розтерти в ньому борошно, подлівая молоко. Прогріти на повній потужності 3-4 хв до загустіння. Цю суміш додати до грибному пюре, посолити, поперчити. Остудить, додати збиті жовтки, перемішати і прогріти на повній потужності 1-2 хв.

1 середній качан цвітної капусти, 100 г сиру твердих сортів, 100 мл вершків, 3 ст. ложки молока, тертий мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль.Цвітну капусту очистити, розібрати на суцвіття, покласти в каструлю, полити молоком, посолити. Тушкувати під кришкою на повній потужності протягом 2-2,5 хв. Додати тертий сир і вершки, поперчити, заправити мускатним горіхом, перемішати. Тушкувати під кришкою ще 10-11 хв на повній потужності.

150 г борошна, 3 яйця, 150 г цукру, 75 г родзинок без кісточок, 75 г рубленого мигдалю, мелена кориця, мелена гвоздика u. iu ванільний цукор.Яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром добіла, додати мигдаль, промиті та обсушенний родзинки, корицю, гвоздику (або ванільний цукор). Потім ввести збиті в круту піну білки і борошно, влити 2 ст. ложки теплої води. Все перемішати і збити.Форму для випічки змастити маслом або вистлать папером, влити тісто і випікати на повній потужності протягом 7,5-8 хв. Перевірити готовність за допомогою сірника або дерев’яної зубочісткі. Дати бісквіта відстоятися у формі, потім вийняти і остудити.

400 г картоплі, 300 г яблук, 1 цибулина, 50 г шпика, цукор, сіль.Картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю. Посолити, влити 100 мл води. Накрити кришкою і варити на повній потужності 3-4 хв, перемішати і варити на середній потужності ще приблизно 4 хв.Яблука очистити від насіння, нарізати великими шматочками і додати до картоплі. Тушкувати під кришкою приблизно 2 хв на повній потужності. Перемішати, тушкувати на середній потужності ще 5-6 хв. Посолити, додати цукор за смаком.Цибулю нарізати колечками, шпик - кубиками. Скласти їх в окрему посуд і, не закриваючи її, прогріти на повній потужності 10-11 хв. За час приготування кілька разів перемішати.Шпик з цибулею викласти на готовий картопля.

250 мл ананасового соку, 4 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка желатину, 125 г збитих вершків, шматочки ананаса.Сік змішати з цукром.Желатин замочити в невеликій кількості води. Коли він набухнет, розтопити (1-2 хв на повній потужності), не доводячи до кипіння. Розчин желатина процідити і змішати з соком. Тепле желе розлити по келихах або креманки, поставити в холодильник, поки воно не застигне. Зверху викласти збиті вершки та шматочки ананаса.

360 г борошна, 260 г цукру, 60 г вершкового масла, 1 яйце, банку консервованих шматочків ананаса, 4 консервіроваіние вишні, 2 ч. ложки розпушувача, молоко, 1 ч. ложка ваніліну, 0,5 ч. ложки солі.З баночки з ананасами злити сік і додати до нього стільки молока, щоб вийшло 120 мл рідини. Шматочки ананаса обсушити і покласти у форму для випічки на паперові кружечками. Вишні розрізати навпіл і додати їх до ананаса.Змішати борошно, цукор, розпушувач, сіль, ванілін, влити суміш соку та молока і перемішати. Додати яйце і розтоплене масло. Збивається міксером на маленькій швидкості в протягом 3 хв.Тісто вилити у форму на ананаси з вишнями. Випікати на потужності вище середньої протягом 10-13 хв. Перевірити готовність за допомогою сірника або дерев’яної зубочісткі. Готовий торт перекинути на блюдо, витримати декілька хвилин, а потім зняти форму і видалити папір.

150 г шоколаду, 50 мл вершків, 30 г сбівочного олії, 2 ст. ложки цукру.Шоколад подрібніть, влити вершки, додати цукор і масло. Прогріти на повній потужності 2-2,5 хв. Під час приготування 1-2 рази добре перемішати. Не доводити до кипіння.Соус готовий, коли шоколад повністю розплавився і суміш стала однорідною.

50 г шоколаду, 300 мл молока, 0,5 ч. ложки розчинної кави, 1 яйце, 100 мл рому, 3 ст. ложки цукру, I ст. ложка желатину, 250 г збитих вершків.Шоколад розламати, залити 2-3 ст. ложками молока і розтопити на повній потужності (0,5 - 1 хв). Помішуючи, влити оставшееся молоко і ром, покласти кави, яєчний жовток, цукор. Поставити крем у холодильник.Желатин размочіть в холодній воді. Коли він набухнет, нагріти на повній потужності (приблизно 3 хв), не доводячи до кипіння. Влити желатин в крем, перемішати, розкласти по келихах або креманки і охолодити. На застиглу масу викласти збитий в міцну піну білок, зверху - збиті вершки.

250 мл основного червоного соусу, 50 г чорносливу без кіс-пікселів, 25 г родзинок, 1 ст. ложка червоного вина, 1 ст. ложка вершкового масла, 3-4 ядра волоських горіхів, запашний перець горошком, лавровий лист.Чорнослив і родзинки вимити, замочити в кип’яченої воді на 40 хвилин, потім відварити в цій же воді (приблизно 5 хв на повній потужності), накрив посуд кришкою. Дати відстоятися 5 хв. Ядра волоських горіхів ошпаріть, очистити від плівок і порубати гострим ножем.В основний червоний соус покласти чорнослив, родзинки, горіхи, перець, лавровий лист, вино. Довести суміш до кипіння (2-3 хв на повній потужності).Потім витягти лавровий лист і додати вершкове масло. Вино можна не використовувати.

Для супу: 2 цибулини, 1 долька часнику, 2 ст. ложки рослинної олії, 200 мл бульйону, 100 мл білого сухого вина, 1 лавровий лист, 0,5 ч. ложки меленої паприки, тмин, білий мелений перець, сіль.Для тостів: 2 скибочки хліба, 2 яєчних жовтки, 2 ст. ложки тертого сиру, 1 ст. ложка коньяку, мелена паприка, сіль.Цибулю і часник очистити і дуже дрібно нарізати. Покласти їх у скляний посуд, додати лавровий лист, паприку, сіль і кмин за смаком. Перемішати, влити рослинне масло, нагріти на повній потужності протягом 3 хв. Після цього влити суміш вина та бульйону, накрити посуд кришкою і варити на потужності вище середньої 10-12 хв. Готовий суп посипати білим перцем і подавати з тостами.Для приготування тостів змішати жовтки, сир, паприку, коньяк і сіль. Ви суміш викласти на злегка обсмажені хліб і нагріти тости на повній потужності протягом 1 хв.

300-500 г печінки, 1 цибулина, 150-200 г відварним печериць, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка рослинної олії, 100 мл грибного відвару, 100 мл вершків, 1 ст. ложка вина, 1 ст. ложка подрібненої зелені петрушки, чорний мелений перець, сіль.Масло розігріти на скляній сковороді. Печінка очистити, нарізати шматочками, обваляйте в муці і викласти на сковороду разом з подрібнених цибулею. Обсмажують на повній потужності 1 хв, перевернути і обсмажують ще 1 хв.Гриби нарізати, викласти на печінку і посипати борошном.Грибний відвар змішати з вершками і вилити в сковороду. Тушкувати 1-2 хв на повній потужності. Посолити, поперчити, влити вино, посипати зеленню і подавати до столу.

500 г курячої печінки, 1 велика цибулина, 1-2 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки вершків, чорний мелений перець, сіль.Печінка промити, злегка обсушити, нарізати невеликими шматочками, викласти в скляний посуд. Посипати дрібно нарізаними цибулею та часником, додати 25 г масла, накрити посуд кришкою і готувати на середній потужності 2,5-3 хв. У процесі приготування потрібно один раз перемішати.Потім влити вершки, покласти томатну пасту, перемішати і отримала суміш протерти через сито або збити в міксері. Паштет викласти на тарілку і полити розтопленим вершковим маслом.

150 г борошна, 50 г крохмалю, 100 г вершкового масла або маргарину, 100 г цукру, 2 яйця, 2 ч. ложки пекарського порошку (розпушувача), 0,25 ч. ложки ваніліну, 0,25 ч. ложки меленої кориці, 0 , 25 ч. ложки меленої гвоздики, 50 г слив в сиропі, 200 г очищених бананів, 1 ч. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка рома.Вершкове масло розтерти з цукром, ваніліном, корицею, гвоздикою і збити з допомогою міксера. Продовжуючи збивається, додати яйця. У отримали масу всипать просіяти крохмаль, розпушувач, борошно і акуратно перемішати до однорідної консистенції.Сливи обсушити і дрібно нарізати. Банани нарізати кубиками, змішати з лимонним соком і ромом. Сливи та банани змішати з тестом.Форму для випічки змастити олією і заповнити тестом. Випікати на потужності нижче середньої 32-37 хв. Перевірити готовність за допомогою сірника або дерев’яної зубочісткі.Готовий пиріг витримати у формі 2-3 хвилин, після чого вийняти і охолодити.

300 г полуниці, 100 мл молока, 2 ч. ложки желатину, 50 г цукрової пудри.Желатин замочити в 2 ст. ложках холодної кип’яченої води. Коли він набухнет, прогріти на середній потужності 20-40 с, не доводячи до кипіння.Розігріти молоко, вилити в нього розчинений желатин.Полуницю протерти через сито і змішати з цукрової пудрою. Викласти пюре в остившее молоко і збити. Загустевшую масу розкласти по келихах або креманки і остудити.

400 г білої риби, 1 цибулина, 200 г консервованих помідорів, 1 долька часнику, 2 ст. ложки оливкової олії, 2 ст. ложки лимонного соку, 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки.Цибулю дрібно порубати, часник растолочь. З’єднати, додати петрушку і оливкове масло, перемішати. Тушкувати під кришкою на повній потужності 3-4 хв.Зверху покласти шматочки риби, сбризнуть їх лимонним соком. На рибу покласти помідори. Накрити посуд кришкою з отворами і тушкувати до готовності (5-6 хв на повній потужності).

400 г філе тріски, 1 велика цибулина, 1 долька часнику, 1 стручок солодкого перцю, 2 помідори, 10 зелених маелін, 2 ст. ложки борошна, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка лимонного соку, 125 мл сухого білого вина, 0,5 ч. ложки цукру, 1 ч. ложка розмарину, 2 ст. ложки меленої паприки, подрібнена зелень, білий мелений перець, сіль.Рибу нарізати невеликими кубиками, сбризнуть лимонним соком, викласти в скляний посуд з великим дном, накрити кришкою і тушкувати на потужності вище середньої протягом 5 хв.Цибулю нарізати півкільця. Часник растолочь з сіллю. Солодкий перець очистити й нашінковать соломкою. Помідори нарізати шматочками або кружками. Овочі скласти в окрему каструлю, накрити кришкою і тушкувати на повній потужності протягом 4 хв. Після цього додати паприку, цукор, білий перець, розмарин, зелень, ретельно перемішати і влити вино.Масло розтерти з борошном, додати до овочів, ретельно перемішати і прогріти 1 хв на повній потужності.Получившим залити соусом рибу і прогріти блюдо на повній потужності протягом 1 хв.

600-700 г курячого м’яса, 300 г свіжих грибів, 30 г вершкового масла, 150 г сметани, чорний мелений перець, сіль.М’ясо розрізати на порційні шматки, покласти в неглибоку посуд, додати масло і поставити в піч на 7-10 хв (на повній потужності).Гриби очистити, вимити, нарізати, покласти в каструлю, залити водою (вона має лише покривати гриби), посолити. Тушкувати на повній потужності 8-9 хв, а потім перекласти в посуд з куркою. Накрити кришкою і тушкувати ще 8-9 хв на тій же потужності. Додати сметану і довести до готовності (5-6 хв на середньої потужності). Готове блюдо посипати перцем

125 г малини, 125 мл молока, 50 мл малинового сиропу, 50 мл рому, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка желатину, 125 г збитих вершків.Желатин замочити в холодному молоці. Коли він набухнет, нагріти протягом 1 хв на повній потужності, не доводячи до кипіння. Малину розім’яти в пюре, додати сироп, ром і цукор і перемішати. У ягідне пюре влити гарячий желатин, суміш розкласти по келихах або креманки і остудити в холодильнику. На застывшее желе викласти збиті вершки.

2 скибочки білого хліба, 2 ст. ложки тертого сиру, 30 г вершкового масла, 2 ст. ложки томатної пасти, червоний мелений перець.Хліб змастити олією. Томатну пасту, сир, перець (гострий або паприку - за смаком) перемішати і отримала суміш нанести на шар масла.Запікати на повній потужності в тече 0,5-1 хв. Сир не повинен розплавити повністю

4 середні груші, 100 г цукру, 25 г вершкового масла, мелена кориці.Груші вимити, Кожин проколені в декількох місцях, видалити плодоніжкі. Викласти фрукти в форму (вузькими частинами до центру).В окремій посуді нагріти суміш цукру і 1 ст. ложки води (приблизно 2 хв на повній потужності). Цукор повинен розчинитись і придбати світло-коричневий відтінок.Груші полити карамеллю і розтопленим маслом, посипати корицею, накрити кришкою і форму прогріти на середній потужності 12-16 хв. Готового десерту дати відстоятися 5 хв.

2-3 яблука, 20 г вершкового масла, цукор.Яблука очистити, нарізати маленькими шматочками, додати масло, тушкувати під кришкою на повній потужності 2 - 3,5 хв. Розім’яти яблука в пюре, додати цукор, перемішати.

4 яйця, 500 мл молока, 60 г цукру, 0,5 ч. ложки ванільного цукру, мелений мускатний горіх.Яйця збити з цукром і ваніллю.Молоко прогріває на потужності вище середньої 4-5 хв, поки воно не закипить. Безперервно помішуючи, ввести збиті яйця. Розкласти суміш по келихах, посипати мускатним горіхом. Келихи поставити по колу і прогріти на середній потужності протягом 7-9 хв. Крем готовий, коли він застиг по краях. Подавати холодним.

2 скибочки білого хліба, 2 ч. ложки тертого сиру, 30 г вершкового масла, 1 морква, 1 ч. ложка дрібно нарізаного зеленого лука.Морква вимити, відварити до готовності, остудити, очистити від шкірки і нарізати довгими тонкими скибочками.Хліб змастити олією, викласти на нього акуратно гіркою морква, посипати її тертим сиром і подрібнених цибулею. Запікати на повній потужності протягом 0,5 хв. Сир повинен повністю рас-плавиться.

300 г м’якоті яловичини, 2 цибулини, 1 морква, 4-5 бульб картоплі, 30 г вершкового масла, 1 ст. ложка борошна, 1 склянка світлого пива, 1 лавровий лист, чорний мелений перець, сіль.М’ясо нарізати тонкими скибочками, відбити, посолити, поперчити, посипати подрібнених лавровим листом. Покласти в скляний посуд, залити пивом і витримати в холоді декілька годин. Після цього вийняти з пива, обсушити і обваляйте в муці.Розтопити масло (30-40 с на повній потужності), покласти м’ясо і обсмажити його з двох сторін (по 2-3 хв на повній потужності).Овочі очистити і нарізати. М’ясо вийняти з посуду, покласти туди цибулю і моркву і пассеровать їх 2,5 хв на повній потужності. Під час приготування перемішати 1 -2 рази. На підготовлені овочі викласти м’ясо, зверху - нарізану кружечками картоплю, влити половину пива, у якому вимочували м’ясо, і тушкувати у закритому посуді на середній потужності приблизно 20 хв. Час від часу помешівать, при необхідності підливати пиво.

450 г м’ясного фаршу, 1 яйце, 120 г панировочных сухарів, 0,25 ч. ложки меленої паприки, 0,25 ч. ложки чорного меленого перцю, 1 ч. ложка солі.У фарш вбити яйце, додати сухарі, сіль, червоний і чорний перець і перемішати. Сформовать 10-12 кульок, викласти їх по колу на дно неглибокої каструлі, накрити листом пергаменту.Готувати на повній потужності протягом 5-6 хв. Злегка оаудіть. Подавати теплими.

12 міцних абрикосів, 100 г малини, 30 г вершкового масла, 30 г цукру, 100 мл вершків, ядра мигдалю, мелений імбир.Розтопити вершкове масло (30-40 с на повній потужності), додати цукор і карамелізовать його, накрив посуд листом пергаменту (1-1,5 хв на повній потужності).Абрикоси вимити, обсушити, видалити кісточки. НЕ розрізати фрукти повністю! Замість кісточок покласти по кілька ядер мигдалю, краї абрикосів поєднати. Викласти фрукти в карамель, полити вершками, посипати імбиром. Варити під кришкою на середній потужності протягом 7-9 хв.Малину перебрати, ополоснуть в ситі або друшляк під струменем холодної води й обсушити. (Морожені ягоди розморозити на середній потужності протягом 30-40 хв. )Абрикоси викласти на тарілки або в креманки, полити карамеллю і посипати малиною.

2 скибочки чорного хліба, 50 г тертого сиру, 2 ч. ложки вершкового масла, 100 г відварним грибів, 2 ч. ложки ізмель-ченной зелені, I долька часнику, червоний мелений перець, сіль.Часник дрібно порубати, з’єднати з маслом, посолити і перемішати. Получившей сумішшю намазати хліб. Зверху викласти гриби, посолити, поперчити. Посипати сумішшю сиру й зелені. Запікати на повній потужності 0,5 хв.

250 ш основного червоного соусу, 1 цибулина, 1 ч. ложка вершкового масла, 1 ч. ложка лимонного соку або оцту, цукор, сіль.Цибулю нарізати тонкими колечками і спассеровать в розтопленому олії з лимонним соком (або оцтом), цукром і сіллю (2-3 хв на повній потужності). Спассерованньгй лук покласти в основний соус, ретельно перемішати. Можна злегка підігріти.

4 свинячі котлети, I банку консервованих ананасів, 1 цибулина, 2 ст. ложки подрібненого стручкової солодкого перцю, 1 долька часнику, 2 ч. ложки кукурудзяного борошна, 1 ст. ложка томатної пасти, 1 ст. ложка рослинної олії, 1 ст. ложка соєвого соусу, J ст. ложка оцту, 100 мл бульйону, 2 ст. ложки коричневого цукру, чорний мелений перець, сіль.Цибулю дрібно нарізати, часник растолочь. Налити в каструлю масло, покласти цибулю і часник і пассеровать 2 хв на повній потужності без кришки.Всипать муку, перемішати. Залити гарячим бульйоном, покласти перець, томатну пасту, шматочки ананасів, цукор, перець, сіль, влити оцет та соєвий соус. Перемішати. Закрити кришкою і тушкувати 2-3 хв на повній потужності.Свинячі котлети відбити, покласти на дно великої каструлі, залити получившей сумішшю, накрити кришкою або плівкою і тушкувати 11-15 хв на повній потужності. Дати відстоятися 5 хв.

Найсмачніші страви готуємо в мікрохвильовку за лічені хвилини.

2 великих помідори, 200 г очищеної цвітної капусти, 200 г свіжої стручкової квасолі, 2 молоді моркви, 125 г свіжого чи замороженого зеленого горошку, 1 стебло зеленої цибулі, 1 корінь молодого селери, 1,25 л м’ясного бульйону, 20 г вершкового масла, зелень петрушки, білий мелений перець, сіль.Помідори вимити, обсушити, проколені в кількох місцях, покласти на лист пергаменту і запекти на повній потужності протягом 3-4 хв (шкірочка повинна лопнуть). Потім трохи остудити, зняти шкіру, м’якоть нарізати, насіння видалити.Цибулю вимити, обсушити, нарізати. Селера вимити, очистити, подрібніть. Квасоля очистити і нарізати. Морква вимити, очистити, нарізати тонкими кружечками.Вершкове масло розтопити в глибокій посуді (1,5-2 хв на повній потужності), покласти цибулю і селеру і пассеровать все в протягом 2-3 хв на повній потужності (в процесі приготування 1 раз перемішати). Потім влити бульйон і довести його до кипіти за 6-7 хв на повній потужності.Цвітну капусту, розібрати на суцвіття, квасоля, морква, м’якоть помідорів і зелений горошок покласти в суп, накрити посуд кришкою або тарілкою і варити на повній потужності 5-6 хв. Готовий суп посолити, поперчити, посипати подрібненої зеленню петрушки.

Для тіста: 500 г борошна, 1 склянка сметани, 2 ст. ложки маргарину, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ч. ложки соди, 0,5 ч. ложки солі.Для начинки: 400 г сиру м’яких сортів, 40 г вершкового масла, 2 яєчних жовтки.Для змащування: 2-3 ст. розтоплене ложки вершкового масла, 1 яйце.Приготувати прісну тісто. Борошно просіяти на дошку так, щоб утворився горбків. У вершині горбків зробити поглиблення, покласти в нього сметану, маргарин, сіль, цукор, соду, яйця і швидко замісити тісто. Скачати його в кулю, накрити рушником і поставити на холод на 30-40 хв. Після цього тісто розділити на 2 нерівні частини (одна повинна бути приблизно вдвічі менше іншого) і раскатана їх у круглі коржі.Приготувати начинку. Для цього сир розтерти дерев’яною ложкою і змішати з олією і жовтка в однорідну масу.Форму змастити олією, викласти в неї більш товсту коржика, промазать її маслом, покласти начинку. Тонку коржика також намазати маслом і покласти її змазаній стороною на начинку. Защіпать краю. Верх пирога змастити збитим яйцем.Випікати на повній потужності 3,5-4,5 хв, проткнуть пиріг в кількох місцях і випікати ще 3-4 хв.Готовий пиріг подавати гарячим.

3-4 великих яблука, 2-3 ст. ложки цукру, збиті вершки.Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими шматочками, викласти в каструлю, посипати цукром. Прогріти під кришкою 4-5 хв на повній потужності. Під час приготування 1 раз перемішати.Готовий десерт остудить і прикрасити збитими вершками.

150 г борошна, 150 г цукру, 100 г ашвочного масла, 3 яйця, 0,5 ч. ложки пекарського порошку (розпушувача), 100 г абрикосів, 100 г родзинок без кісточок, 100 г консервованих вишень, 100 г рубленого мигдалю, 2 ст . ложки рому, 0,5 ч. ложки тертого мускатного горіха, мелений сухари, 0,25 ч. ложки солі.Олія та цукор розтерти добіла і збити. Продовжуючи збивається, добавігь яйця (по одному). Потім всипать борошно, просіяти з розпушувачів і сіллю, влити 2 ст. ложки води і перемішати. Коли тісто стане однорідним, додати нарізані фрукти, промиті і обсушенний ізюм, мигдаль, ром, мускатний горіх і знову ретельно перемішати.Форму для випічки змастити маслом і обсипать сухари. Влити тісто. Випікати кекс на середній потужності протягом 20-25 хв. Готовий кекс витримати у формі 10-15 хв, після чого вийняти і остудити.

200 г борошна, 300 г цукру, 5 яєчних білків, 1 лимон.З лимона вичавити сік, додати білки і збити їх в круту піну, поступово вводячи цукор. Потім всипать борошно і тертим цедру з четвертінкі лимона. Ще раз все збити.На неметалічних деко покласти промасленную папір і викласти на неї тісто чайною ложкою. Випікати на потужності вище середньої протягом 2-2,5 хв.

2 апельсина, 2 ст. ложки меду, 250 мл апельсинового лікеру, 20 г вершкового масла.Мед розігріти з олією (2-2,5 хв на повній потужності), влити сік, отжатий з апельсинів, додати терте цедру одного апельсина і варити на повній потужності протягом 5-7 хв. Після цього соус процідити, влити лікер і перемішати.